今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做凉拌春雨，美味十足，快去学起来吧！

凉拌春雨所需的食材：

龙口粉丝2把、火腿肉3-4片、菠菜5棵、鸡蛋3颗、彩椒1/4颗、鲜木耳60g、盐1/2小勺、生抽1小勺、细砂糖1小勺、香醋2小勺、香油1小勺、芥末1/4小勺、芝麻适量。

凉拌春雨的做法步骤：

1.龙口粉丝冷水泡发到微软，剪半方便食用，放入沸水中烫15-20秒，捞出放冰水中保持爽脆；

2.洗净的菠菜、木耳分别焯水；

3.鸡蛋打发，平底锅抹油后摊成蛋饼，跟彩椒、木耳、火腿肉、菠菜一起切丝备用；

4.料理盆中加入粉丝、其他食材，放盐、细砂糖、香醋、生抽、香油、芥末搅拌均匀；

5.装盘后撒上芝麻即可。

凉拌春雨的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~