今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做肉末茄子，美味十足，快去学起来吧！

肉末茄子所需的食材：

茄子 2个、猪肉末 100克、葱姜蒜适量、酱油适量、料酒适量、淀粉适量、食用油适量。

肉末茄子的做法步骤：

1.茄子洗净切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味；

2.猪肉末加入酱油、料酒、盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟；

3.葱姜蒜切末备用；

4.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入肉末煸炒至变色；

5.加入茄子翻炒，加入适量的水，盖上锅盖煮熟；

6.最后收汁，加入适量的盐调味即可。

肉末茄子的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~