今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做豆腐鱼头汤，美味十足，快去学起来吧！

豆腐鱼头汤所需的食材:

鲢鱼头1个、豆腐1块、海鲜菇1把、生姜几片、盐少许、香葱1根。

豆腐鱼头汤的做法步骤：

1.把鲢鱼头用刀剁成小块，放入碗中，放入姜片和香葱段、盐少许，抓拌均匀腌制10分钟；

2.海鲜菇清洗干净装盘，把生姜切成片、大葱切成段、香葱切成末分别装盘；

3.锅中放油烧热，撒上少许盐，把鱼头放入锅中煎成两面金黄，放入姜片和葱段，同时顺着沟边淋入一勺白酒，让酒挥发；

4.酒气挥发后，倒入一大碗开水，盖上盖用小火炖煮20分钟；

5.放入豆腐和海鲜菇，继续炖煮5分钟左右，放入胡椒粉和枸杞，搅拌均匀，装入汤盘中，撒上香葱成菜。

豆腐鱼头汤的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~