今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做土豆烧鸡，美味十足，快去学起来吧！

土豆烧鸡所需的食材：

半年左右的公鸡1只、土豆5-6个、生姜1块、大葱1节、豆瓣酱1勺、火锅调料1块、花椒小半把、大料1个、桂皮1块、香叶几片、干辣椒5-6个、冰糖十几粒、生抽1炒勺、老抽1小勺、盐1勺、鸡精1勺。

土豆烧鸡的做法步骤：

1.把鸡肉剁成块，然后冷水下锅，放入葱姜和料酒，大火烧开煮2分钟，把鸡肉焯一下水；

2.把生姜和大葱切成片、香葱切成末，然后装盘备用；

3.锅中放油烧热，放入鸡肉，大火把鸡肉水气炒出来装盘备用；

4.重新起锅放油烧热，放入葱姜、豆瓣酱、花椒、火锅调料、大料1个、桂皮1块、香叶几片、干辣椒5个，小火炒出香味；

5.调料炒出香味倒入鸡肉，大火翻炒均匀，放入生抽和老抽，翻炒均匀；

6.然后放入开水，没过鸡肉，冰糖十几粒、同时放入1罐啤酒，大火烧开，炖煮20分钟，放入土豆，同时放入少许盐、鸡精，盖上盖再炖煮10分钟左右，把土豆煮熟，撒上香葱装盘成菜。

土豆烧鸡的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~