今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做芋头煲，美味十足，快去学起来吧！

芋头煲所需的食材：

香芋1个、五花肉1块、生姜1块、大葱1节、大蒜2瓣、八角1个。

芋头煲的做法步骤：

1.把五花肉放入锅中煮至八分熟，捞出来，趁热抹上一层老抽，然后晾干水分，冷油下锅，炸至表面金黄，放入冷水中泡半个小时；

2.把香芋去皮，清洗干净切成半厘米左右厚的片，然后整齐摆放在砂锅中，把泡完的五花肉切成厚片，放入香芋片中间，每一片香芋都挨着夹一片；

3.把生姜、大葱、大蒜切成片，放入盘子中，同时放入十几粒花椒、1个八角、几个干辣椒备用；

4.锅中放少许油烧热，放入葱姜蒜，干辣椒、八角、花椒，小火炒出香味后，放入1碗煮五花肉的汤，烧开后煮5分钟，把调料香味炖煮出来；

5.把食材都倒入砂锅中，大火烧开，盖盖用小火炖煮20分钟，香芋煮熟，撒上香葱成菜。

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