今天,郑州新东方烹饪学校老师教你做农家酸汤面,美味十足,快去学起来吧!
农家酸汤面所需的食材:
挂面适量、豌豆尖1把、生姜几片、香葱1根、大蒜2瓣、小米辣2个、辣椒面1勺、花椒面1勺。
农家酸汤面的做法步骤:
1.锅中放一勺油烧热,放入1勺荤油,烧化,放入姜蒜、小米辣、辣椒面1勺、花椒面1勺,小火炒出香味;
2.调料炒出香味放入1大碗水,依次放入生抽2勺、老抽1小勺、盐1勺、鸡精1勺,开大火烧开,放入2勺陈醋,关火备用;
3.锅中添水,大火烧开,把面条下锅中煮熟捞出,同时把豌豆尖放入煮面条的锅中,烫一下捞出来放入面条中;
4.然后做好的酸汤放面条里边,撒上香葱,搅拌均匀就可以。
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