今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做鹌鹑蛋肉丸，美味十足，快去学起来吧！

鹌鹑蛋肉丸所需的食材：

鹌鹑蛋十个、猪肉、胡萝卜、香菇、盐、料酒、生抽、淀粉。

鹌鹑蛋肉丸的做法步骤：

1.鹌鹑蛋冷水下锅，因为有蛋壳，热水下锅的话，蛋中的液体很容易迸出来；

2.将猪肉切成非常碎的肉末，然后胡萝卜和香菇也剁碎，一起加入猪肉馅中，加入料酒，淀粉，盐，搅拌均匀；

3.鹌鹑蛋煮熟后捞出，剥掉壳，放在冷水中浸泡；

4.将猪肉馅团在鹌鹑蛋外面，团成一个丸子摆放在盘子中，隔水上锅蒸25分钟；

5.将盘子中的猪肉汁倒在锅中，加入淀粉勾一个薄芡，然后淋在丸子上即可。

鹌鹑蛋肉丸的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~