今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做菠菜油条，美味十足，快去学起来吧！

菠菜油条所需的食材：

面粉250g、菠菜1小把、鸡蛋1个、盐少许、酵母粉2g、小苏打1g。

菠菜油条的做法步骤：

1.把菠菜清洗干净，放入加了盐的开水锅中焯水30秒钟，焯完水捞出来过一下凉水，打成菠菜汁，倒出来备用；

2.准备一个大碗放入面粉，再放入少许盐、酵母粉2克、小苏打1克，打入一个鸡蛋，倒入准备好的菠菜汁，用筷子搅拌成面絮状，放入2勺植物油，然后和成光滑的面团；

3.面团和完后在表面拍上一层油，醒发15分钟，然后再在表面抹上一层油，醒发15分钟，重复3-4次，在常温下再醒发1个小时；

4.醒发好的面团用手按压成半厘米左右厚的长条，做成油条坯子；

5.锅中倒入食用油，烧至七成热时，把油条坯子放入锅中用中火炸，油条炸至飘起，两面金黄，出锅沥一下油装盘就可以了。

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