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【每日一菜】泡辣椒炒苦瓜的做法

来源:郑州新东方烹饪学校 2023-06-11 14:28:59

 

今天,郑州新东方烹饪学校老师教你做泡辣椒炒苦瓜,美味十足,快去学起来吧!

泡辣椒炒苦瓜所需的食材:

苦瓜2个、泡辣椒3-4个、大蒜2瓣、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、花椒油1勺

泡辣椒炒苦瓜的做法步骤:

1.把苦瓜破开,把里边的瓜囊去掉,尤其是把里边白色的囊要去干净,然后冲洗干净,破成4瓣,斜刀片成薄片装盘,同时把泡辣椒切成菱形片、大蒜切成末,然后分别装盘备用

2.锅中添水烧开,放入1勺盐和几滴植物油,把苦瓜倒入锅中,大火焯水1分钟

3.苦瓜焯完水捞出来,放入冷水中过一下水,捞出来把水控干,锅中放油烧热,把泡辣椒和蒜末倒入锅中,小火炒香

4.调料炒香,倒入苦瓜,大火翻炒,把苦瓜炒1分钟左右,把苦瓜炒断生

5.苦瓜炒断生,放入盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺,大火继续翻炒均匀,出锅的时候,放入花椒油,继续翻炒均匀,出锅装盘成菜

泡辣椒炒苦瓜的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

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