今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做鸡丝凉面，美味十足，快去学起来吧！

鸡丝凉面所需的食材：

面条、鸡胸肉、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、洋葱、食盐、生抽、蚝油、香醋、熟白芝麻、花生米、香油。

鸡丝凉面的做法步骤：

1.鸡蛋加盐打散，打入油锅里摊成鸡蛋饼，煎熟后盛出切成鸡蛋丝。黄瓜、胡萝卜洗干净，切成细丝，洋葱也切丝。花生米下锅炒熟，盛出备用；

2、葱蒜切末，放入碗中加入白芝麻，热油泼入香味，加入食盐、生抽、香醋、蚝油、香油搅拌均匀备用。鸡胸肉冷水下锅，加入葱姜、料酒，小火煮15分钟；

3.鸡胸肉煮熟后捞出放凉，用手撕成鸡丝备用。烧一锅开水，放入面条煮熟，捞出过凉水后放入盘中，把配菜放在上面，浇上料汁，撒上花生米，用筷子拌匀后即可食用。

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