今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做凉拌土豆丝，美味十足，快去学起来吧！

凉拌土豆丝所需的食材：

土豆、酱油、白醋、干辣椒、蒜瓣、香葱、青辣椒、红辣椒、食盐、鸡精、白糖、香油。

凉拌土豆丝的做法步骤：

1.土豆去皮洗干净，切成细丝，放入清水中淘洗2遍，洗掉多余的淀粉，沥干水分备用。青辣椒、红辣椒洗干净，切成细丝；

2.锅里加水烧开，加适量食盐、白醋，放入土豆丝、青红辣椒丝，大火煮1分钟，断生后即可捞出，过一下凉水，口感会更清脆；

3.蒜瓣去皮切末，放入碗中加入食盐、生抽、白糖、香油、香醋搅拌均匀，淋在土豆丝上。锅里倒入适量油，放入花椒、干辣椒小火炸香，浇在土豆丝上即可。

凉拌土豆丝的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~