今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做竹笋烘蛋，美味十足，快去学起来吧！

竹笋烘蛋所需的食材：

竹笋、生抽、料酒、白糖、食盐、香葱、清水、食用油。

竹笋烘蛋的做法步骤：

1.竹笋去壳洗干净，先切丝，烧一锅开水，加适量盐，放入笋丝煮3分钟，捞出过凉水，沥干水分后切碎。鸡蛋打入碗中，加入适量食盐、料酒，用筷子搅拌均匀；

2.把竹笋末倒入鸡蛋液里，再次用筷子搅拌均匀，让竹笋和蛋液成分混合；

3.起锅烧油，倒入搅拌好的鸡蛋液，中火煎成厚蛋饼，两面金黄后淋上生抽，出锅后切成小块即可。

竹笋烘蛋的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~