今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做茄汁鱼片，美味十足，快去学起来吧！

茄汁鱼片所需的食材：

西红柿、龙利鱼柳、食盐、食用油、生抽、淀粉、蚝油、料酒、胡椒粉、白糖。

茄汁鱼片的做法步骤：

1.买一块龙利鱼柳或巴沙鱼柳，没有刺，吃起来放心。把鱼柳洗干净，切成鱼片，加入姜丝、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、食用油、淀粉抓拌均匀，腌制20分钟；

2.西红柿洗干净后切块，葱切葱花，姜蒜切末。起锅烧油，放入姜蒜末爆香，倒入西红柿块翻炒均匀，炒出西红柿汁后加一勺番茄酱，倒入适量开水煮开；

3.加入适量食盐、生抽、胡椒粉、白糖调味，把腌好的鱼片逐片下锅，煮至变色后即可关火，撒上葱花后出锅。

茄汁鱼片的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~