今天,郑州新东方烹饪学校老师教你做蒜泥白肉,美味十足,快去学起来吧!
蒜泥白肉所需的食材:
五花肉、八角、香叶、食盐、葱姜蒜、剁椒、白糖、香醋、生抽、香醋、菜籽油、黄瓜。
蒜泥白肉的做法步骤:
1.五花肉洗干净,冷水下锅,加入葱段、姜片、八角、香叶、食盐,大火煮开后撇掉浮沫,小火煮20分钟,直到筷子可以轻松扎穿后捞出晾凉;
2.蒜瓣去皮后切末,锅里加油烧热,放入蒜末炒成金黄色的蒜蓉后关火盛出,加入食盐、生抽、香醋、白糖、剁椒,搅拌均匀备用;
3.五花肉晾凉后切薄片,黄瓜切片,放入盘中后淋入调好的料汁,烧一些热油泼在上面炝出香味即可。
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