今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做虾仁煎蛋丝瓜汤，美味十足，快去学起来吧！

虾仁煎蛋丝瓜汤所需的食材：

虾仁、丝瓜、鸡蛋、生抽、胡椒粉、食盐、食用油。

虾仁煎蛋丝瓜汤的做法步骤：

1.丝瓜去皮，洗干净后切滚刀块，放入淡盐水里浸泡10分钟，可以防止丝瓜被氧化发黑。大虾去头去壳，挑出虾线，把虾仁洗干净后加入生抽、胡椒粉、料酒抓匀，腌制10分钟；

2.锅里倒油烧热，放入腌好的虾仁，小火煎一会儿，变色后盛出。锅里留底油，打入几个鸡蛋，小火煎成颜色焦黄的荷包蛋；

3.锅里重新放油，下入葱花爆香，丝瓜沥干水分后倒入锅中，大火翻炒至透明，倒入开水后加入荷包蛋、虾仁，加适量食盐、胡椒粉、鸡精调味，煮10分钟汤色变白即可。

虾仁煎蛋丝瓜汤的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~