今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做虾仁炒蚕豆，美味十足，快去学起来吧！

虾仁炒蚕豆所需的食材：

大虾、蚕豆、食盐、生抽、食用油、料酒、胡椒粉。

虾仁炒蚕豆的做法步骤：

1.大虾去头去壳，给虾尾开背，挑出虾线，洗干净后沥干水分，加入适量食盐、生抽、料酒、蚝油，腌制10分钟；

2.蚕豆去壳，去掉外面的皮，能接受吃皮的也可以不去，洗干净备用；

3.锅里倒入清水烧开，放入蚕豆煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分备用；

4.另起锅，加油烧热后倒入腌好的虾仁，大火翻炒至变色，倒入蚕豆一起翻炒均匀，加入适量食盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

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