今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做香煎鲅鱼，美味十足，快去学起来吧！

香煎鲅鱼所需的食材：

鲅鱼、香葱、蒜瓣、生姜、生抽、蚝油、米醋、白糖、辣椒面、孜然粉、料酒、食用油。

香煎鲅鱼的做法步骤：

1.鲅鱼去头去尾去内脏，洗干净后切成1厘米厚的鱼块，放入盆中备用。葱切段，蒜拍碎，姜拍碎，再切一些姜片；

2.鱼块加入葱段、姜蒜，放入适量生抽、料酒、蚝油、食盐、米醋、白糖，用手抓拌均匀，包上保鲜膜腌制一个小时，半小时翻一次面；

3.锅里倒入适量油，烧热后放入姜片，小火炸出香味，放入腌好的鲅鱼块，小火煎一会儿，底部定型后翻个面，两面煎至金黄，撒上孜然粉、辣椒面即可。

香煎鲅鱼的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~