今天,郑州新东方烹饪学校老师教你做凉拌绿豆芽,美味十足,快去学起来吧!
凉拌绿豆芽所需的食材:
绿豆芽、食盐、鸡精、大蒜、白醋、辣椒油、香油、生抽、香菜。
凉拌绿豆芽的做法步骤:
1.绿豆芽洗干净,沥干水分备用。锅里烧一些开水,放入绿豆芽焯水1分钟,捞出立刻过凉水,浸泡5分钟后捞出沥干水分,放入盘中备用;
2.蒜瓣切末,放入碗里加入辣椒面,锅里倒入一勺油烧热,泼入碗中炸出红油,搅拌均匀后加入食盐、白醋、生抽、香油搅拌均匀,浇在绿豆芽上,撒上香菜末,翻拌均匀即可。
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