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【每日一菜】桂花糕的做法

来源:郑州新东方烹饪学校 2023-10-16 14:46:22

 

今天,郑州新东方烹饪学校老师教你做桂花糕,美味十足,快去学起来吧!

桂花糕所需的食材:

糯米粉、粘米粉、白砂糖、清水、红豆沙、蔓越莓干、葡萄干、干桂花

桂花糕的做法步骤:

1.大碗里放入糯米粉、粘米粉,比例是3:2,用筷子搅拌均匀,加入适量白糖,倒入适量清水,搅拌成沙子状的面絮

2.把面絮倒在筛网上过筛,准备一个模具,铺上一层油纸,把过筛的面絮铺在油纸上,用抹刀刮平。蒸锅加水烧开,放入面絮蒸10分钟

3.拿一张烘焙纸,把买的红豆沙挤在纸上,再盖一张烘焙纸,用擀面杖擀平,和模具一样大即可,放在蒸好的糯米团上,涂抹平整后再撒上一些过筛的面絮,用勺子铺平整;

4.盖上盖子,开水上锅蒸20分钟,米糕就做好了,取出冷却后脱模,淋上蜂蜜、干桂花,切成小块即可食用。

桂花糕的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

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