今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做芥菜炒火腿，美味十足，快去学起来吧！

芥菜炒火腿所需的食材：

芥菜、火腿、食用油、食盐、料酒、干辣椒。

芥菜炒火腿的做法步骤：

1、芥菜洗干净，菜帮子切成小块，菜叶子用手撕一下。火腿也就是咸肉，洗干净后切成薄片，蒜瓣去皮切末，干辣椒切段。

2、起锅加油烧热，放入蒜末、干辣椒爆香，倒入火腿片小火煸炒一会儿，炒出油脂变透明后淋入料酒，翻炒去腥。倒入芥菜帮子炒一会儿，炒至发软后倒入菜叶子翻炒一会儿。

3、菜叶、菜帮都炒熟后，放入少量盐调味，因为火腿本来就很咸了，大火翻炒均匀即可出锅。

芥菜炒火腿的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~