今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做鲫鱼豆腐汤，美味十足，快去学起来吧！

鲫鱼豆腐汤所需的食材：

鲫鱼、豆腐、生姜、香葱、食盐、料酒、食用油、白胡椒粉。

鲫鱼豆腐汤的做法步骤：

1.鲫鱼处理干净，表面打花刀，涂抹上食盐、料酒，腌制10分钟。豆腐洗干净切块，香葱切段，生姜切片。起锅加油烧热，放入鲫鱼小火煎至两面金黄;

2.砂锅里倒入少量油，放入葱姜爆香，倒入适量开水，放入煎好的鲫鱼，大火煮开后小火炖20分钟;

3.鱼汤变白后放入豆腐块，加入适量食盐、白胡椒粉，继续炖10分钟。最后撒上葱花、香菜末，淋入适量香油即可出锅。

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