今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做丝瓜鸡蛋汤，美味十足，快去学起来吧！

丝瓜鸡蛋汤所需的食材：

丝瓜、鸡蛋、白玉菇、香葱、生姜、食盐、食用油。

丝瓜鸡蛋汤的做法步骤：

1.丝瓜去皮洗干净，切成滚刀块，放入清水里浸泡，防止氧化发黑。白玉菇洗干净，切成长段。香葱切葱花，生姜切丝。鸡蛋打入碗中，加入适量食盐、料酒搅拌均匀;

2.起锅加油烧热，倒入鸡蛋液大火煎一会儿，熟透后炒成大块，盛出备用。鸡蛋不要煎太久，颜色金黄即可。锅里留底油，放入姜丝爆香，倒入白玉菇煸炒一会儿;

3.白玉菇炒软后，加入丝瓜炒一会儿，丝瓜变色后倒入适量开水，大火煮开后放入鸡蛋块，加适量食盐调味，淋入适量香油搅拌均匀即可出锅，撒上葱花。

丝瓜鸡蛋汤的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~