今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做酸辣汤，美味十足，快去学起来吧！

酸辣汤所需的食材：

干木耳、鸡蛋、香菇、豆腐皮、火腿肠、香菜、香葱、食盐、胡椒粉、生抽、香醋、食用油、香油、淀粉。

酸辣汤的做法步骤：

1.干木耳、干香菇提前用水泡发，洗干净后切成细丝。豆腐皮洗干净，放进开水里烫1分钟，捞出沥干水分，切成细丝，火腿肠也切丝。香菜摘洗干净后切段，香葱切葱花;

2.碗里打2个鸡蛋，用筷子搅拌均匀备用。锅里加油烧热，放入葱花爆香，倒入木耳、香菇翻炒一会儿，倒入适量清水烧开，加入豆腐皮、火腿肠丝，大火煮3分钟;

3.加入适量食盐、生抽、香醋、黑胡椒粉调味，淋入半碗水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠，把鸡蛋液转圈淋入锅中，形成均匀蛋花后淋入香油，即可出锅。

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