今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做孜然小酥肉，美味十足，快去学起来吧！

孜然小酥肉所需的食材：

里脊肉、脆炸粉、孜然粉、食盐、酱油、料酒、蒜瓣、生姜、植物油。

孜然小酥肉的做法步骤：

1.里脊肉洗干净，切成薄片，加入姜片、蒜片、孜然粉、食盐、酱油、料酒、五香粉，用手抓拌均匀，腌制1个小时。脆炸粉倒入碗中，加入适量清水和植物油，搅拌成细腻的糊状；

2.倒入腌好的肉片抓拌均匀，裹上一层粉浆。锅里倒入适量油烧热，五成热时把肉片一片片下锅，小火炸至颜色金黄。把油温升高至七成热，倒入肉片复炸一会儿，颜色焦黄后捞出沥油，即可出锅。

孜然小酥肉的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~