今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做年糕排骨，美味十足，快去学起来吧！

年糕排骨所需的食材：

排骨，葱姜蒜，八角，香叶，红糖，水适量，冰糖少量。

年糕排骨的做法步骤：

1.排骨剁成小块，放进盆内，加水浸泡半个小时，多换几次水。泡过后清洗干净，沥干水分；

2.锅内加油，烧热后放入姜蒜片、八角、香叶翻炒，再倒入排骨翻炒，接着淋入一勺料酒快速炒几下，再加入生抽、老抽、蚝油、红糖翻炒均匀，并加入适量热水；

3.煮开后转小火，炖煮到排骨变软，最后加入年糕条，再继续小火焖煮一会儿，年糕变软并入味后，转大火收汁，就可以出锅了。

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