今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做辣炒花甲，美味十足，快去学起来吧！

辣炒花甲所需的食材：

花甲、青蒜适量、姜片适量、辣椒适量、豆瓣酱适量、料酒适量、鸡精适量、盐适量。

辣炒花甲的做法步骤：

1. 将花甲放入清水中浸泡30分钟，去除沙粒和杂质。

2. 锅中烧开足够的水，加入料酒和少许盐，放入花甲焯水至花甲壳开裂，夹着头部变红即可。

3. 捞出花甲，用清水冲洗干净，沥干备用。

4. 热锅加入食用油，放入姜片和辣椒爆炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。

5.将焯水好的花甲放入锅中炒匀，翻炒至花甲略微变色。加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。最后加入切好的青蒜炒匀即可。

辣炒花甲的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~