今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做花生小酥，美味十足，快去学起来吧！

花生小酥所需的食材：

中筋面粉、糯米粉、面粉、花生、白糖、植物油。

花生小酥的做法步骤：

1.将中筋面粉、糯米粉、白糖、适量的热水搅拌均匀，揉成稍硬的面团，醒发10-15分钟。在面团内加入适量清水，并慢慢揉成光滑的面团。

2.将揉好的面团擀成长方形，再切成小团，揉成光滑的小球，放置在盘子或盆中，盖上湿布静置。将花生用烤箱或平底锅炒香。取一些炒香的花生，用刀背或擀面杖轻轻压碎。

3.将适量食用油倒入平底锅中，加热至8成热。将揉好的面团擀成薄饼，将压碎花生均匀洒在面饼上，折成两层。

4.将折好的面饼再次擀成薄饼，重复上述步骤，直至将所有的面饼都做好。将面饼用刀切成大小均匀的小方块。将油热至8成热，放入面饼小方块，煎至两面金黄酥脆即可。

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