今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做麻辣牛肉干，美味十足，快去学起来吧！

麻辣牛肉干所需的食材：

牛腿肉、辣椒面、熟白芝麻、五香粉、料酒、生姜、花椒粉、食用油、香料、糖色、食盐。

麻辣牛肉干的做法步骤：

1.牛腿肉洗干净，切成小块，加入料酒、生姜、五香粉，抓拌均匀后腌制1小时。锅里加水，放入牛肉，加入葱姜、八角、香叶、桂皮等香料，小火煮40分钟。

2.煮好的牛肉捞出晾干，切成细条，锅里加油烧热，放入牛肉条小火炸几分钟，炸干水分后捞出。

3.锅里留底油，倒入炸好的牛肉条，加一点煮牛肉的汤汁和糖色，加适量盐，小火熬至汤汁浓稠；加入辣椒面、熟白芝麻、花椒面，转大火翻炒出香味，即可装盘。

麻辣牛肉干的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~