今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做煎蛋牛肉汤，美味十足，快去学起来吧！

煎蛋牛肉汤所需的食材：

鸡蛋2-3个、牛肉里脊、橄榄油和猪油、香葱若干根、食盐和胡椒粉少许，其他。

煎蛋牛肉汤的做法步骤：

1.把白萝卜的外皮洗净，削皮切成若干片状，然后切成细丝，用盐水泡一泡；牛肉里脊处理干净，切成肉片或细丝，加上半勺原味酱油和料酒，放入一些姜丝，裹上一丢丢生粉，把牛肉片提前腌制调味，静置一小会儿。

2.香葱切成若干细葱花，生姜和大蒜切成细末，锅中加上烧热一会儿，打入鸡蛋煎一会儿，两面都煎至金黄，盛出后放凉，分成一些鸡蛋块。

3.锅底继续加上橄榄油和猪油，放入葱段，姜末和蒜末，迅速煸炒一小会儿，放入白萝卜丝炒至变软。

4.滑入提前腌制好的牛肉，烫熟至变色，放入煎熟的鸡蛋，继续小火焖煮几分钟，加上味极鲜，鸡精，食盐和胡椒粉等佐料，焖煮至入味就可以了。

煎蛋牛肉汤的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~