今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做竹笋炖鸡汤，美味十足，快去学起来吧！

竹笋炖鸡汤所需的食材：

竹笋200克、虫草花25克、半只新鲜老母鸡、少许清水和温水，姜片少许，少许食盐，半勺胡椒粉，其他。

竹笋炖鸡汤的做法步骤：

1.把虫草花放在容器中，掐掉根部，用温水泡发几分钟，洗净控干表面水分。提前将老母鸡宰杀出来，去掉多余的部位，反复用流水冲洗掉血水，改刀切成若干块状，放在碗中备用。

2.锅中加上适量冷水，倒入一些老母鸡块，放入一些生姜片，加上料酒若干，把鸡肉炖煮5分钟。提前准备好煲汤的锅，锅底放入处理好的鸡肉，竹笋块和虫草花，多加一些清水，千万不能中途加水。

3.可以先大火煮开，然后小火慢炖，竹笋和鸡肉都炖熟了，汤色色泽变黄了，差不多炖一个多小时，出锅。

竹笋炖鸡汤的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~