今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做清蒸鲅鱼，美味十足，快去学起来吧！

清蒸鲅鱼所需的食材：

鲅鱼、盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、葱丝、红椒丝和姜丝等。

清蒸鲅鱼的做法步骤：

1.将新鲜的鲅鱼处理干净，去除内脏和鳞片，然后在鱼身上划上几刀，方便入味。接着，将鱼放入盘中，撒上一些葱姜丝和料酒，腌制片刻。

2.待蒸锅中的水烧开后，将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸制十分钟左右即可。

3.出锅后，撒上一些香菜末和辣椒丝，淋上热油，一道清香扑鼻的清蒸鲅鱼就做好了。

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