今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做冬瓜肉丸汤，美味十足，快去学起来吧！

冬瓜肉丸汤所需的食材：

老冬瓜、新鲜猪肉里脊、香葱若干根、生姜几片、少许料酒、干虾皮、其他调味品。

冬瓜肉丸汤的做法步骤：

1.将香葱洗净切成细葱花，几片生姜切成细末，干虾皮用温水泡发。将冬瓜去掉瓜皮和瓜瓤，洗净后切成若干片状。

2.将猪肉里脊洗净，切成若干小块，剁碎成细末，加上少许料酒去腥，加上姜末和葱花搅拌均匀，放置20分钟。

3锅底提前烧热乎，加上少许食用油，放入葱花和姜末炒香，倒入冬瓜快速煸炒一会儿，加上适量清水，放入海带丝，盖上锅盖煮一小会儿。

4.下入一些虾皮，加上半勺味极鲜，调入食盐，鸡精和胡椒粉，撒上葱花，关火盛出。

冬瓜肉丸汤的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~