今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做腌腊八蒜，美味十足，快去学起来吧！

腌腊八蒜所需的食材：

二斤紫皮大蒜、30克盐、60克白糖、米醋。

腌腊八蒜的做法步骤：

1.将二斤紫皮大蒜掰成小半，用力一捏去除外衣，用刀去除根部。

2.将处理好的大蒜放入无油无水的碗中，加入30克盐和60克白糖，抓匀后快速揉搓，使大蒜揉搓出汗。

3.将揉搓好的大蒜放入无油无水的瓶中，一定要用米醋，不能用铁锅，因为醋和铁会发生氧化反应。

4.小火将米醋煮开，不用放凉，趁热直接倒入容器中，盖上盖子，放在温暖处，腌制一个晚上即可。

腌腊八蒜的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~