今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做干煸肥肠，美味十足，快去学起来吧！

干煸肥肠所需的食材：

肥肠适量，干辣椒、花椒、葱姜蒜适量。

干煸肥肠的做法步骤：

1.肥肠洗净后煮熟，晾冷后切段。锅烧热后不放油，放入肥肠煸炒，炒出肥肠中的油，不要炒得太干，起锅待用。

2.锅中留底油，放入干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香。

3.加入煸好的肥肠，快速翻炒，让肥肠充分吸收调料的香味。炒至肥肠色泽深红、香辣味浓时，即可出锅装盘。

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