今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做荷塘小炒，美味十足，快去学起来吧！

荷塘小炒所需的食材：

藕一节、荷兰豆五十克、小木耳十来朵、胡萝卜三分之一根、山药三分之一根、百合二三十克、鸡精半勺、盐5克、糖3克、水淀粉两三勺。

荷塘小炒的做法步骤：

1.干木耳，干百合提前冷水泡发三四个小时，莲藕和山药切片，要放水里泡着。

2.起锅烧水，水开后放点盐和油，先放莲藕，山药和百合焯一两分钟。然后再放荷兰豆，胡萝卜和木耳焯半分钟即可。

3.另起锅热油，爆香姜蓉，放入所有食材大火翻炒，加盐，鸡精，少许糖调味，翻炒一两分钟后，加两三勺水淀粉勾点薄芡即可。

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