今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做麻婆豆腐，美味十足，快去学起来吧！

麻婆豆腐所需的食材：

豆腐、牛肉、蒜瓣、香葱、生姜、食盐、生抽、白糖、干辣椒、香醋、食用油、豆瓣酱。

麻婆豆腐的做法步骤：

1、牛肉洗净剁成肉末，豆腐切成方块。蒜瓣、生姜、香葱切末，干辣椒切段。

2、烧一锅开水，放入适量盐，倒入豆腐块煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分。

3、锅里放入适量油，烧热后放入牛肉末炒至变色，放入葱姜蒜末、干辣椒炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入适量开水煮开，加入适量生抽、白糖调味。

4、放入豆腐块，加一勺醋，小火煮3分钟，让豆腐充分入味，出锅前淋入花椒油，倒入半碗水淀粉，汤汁浓稠后撒上葱花，即可出锅。

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