今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做炒山药面鱼，美味十足，快去学起来吧！

炒山药面鱼所需的食材：

山药、西红柿、葱姜、青椒、洋葱。

炒山药面鱼的做法步骤：

1、山药切成薄片，放进蒸锅里面，大火烧开蒸15分钟；

2、青椒去籽去蒂切成青椒块，再准备一个番茄，切成番茄小块，山药捣成山药泥，之后添加适量的面粉，搅拌成面絮状；

3、山药面团醒好之后，擀一个薄一点的面饼，切成宽度大约1公分的长条；锅中烧水，下入搓好的山药条。煮到透明状，捞出来过一下凉水；

4、炒份鸡蛋碎，再次起锅烧油，放入葱花姜末爆香，之后放入西红柿，放入一些盐。之后放入洋葱丝、青椒丝。翻炒均匀之后，添加适量的生抽，把面鱼给倒进来，把鸡蛋给放进来。翻炒片刻，盛入盘中，美味好吃的炒山药面鱼就做好了。

炒山药面鱼的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~