今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做酱炒丝瓜，美味十足，快去学起来吧！

酱炒丝瓜所需的食材：

丝瓜1根，木耳3朵胡萝卜50克，有机豆瓣酱1勺香醋1勺，水淀粉1汤匙姜末、植物油、盐、味全高鲜适量。

酱炒丝瓜的做法步骤：

1、丝瓜去皮切成滚刀块，木耳泡发好切成丝，胡萝卜切成菱形片；

2、香醋、盐、味全高鲜加清水调成料汁，起锅加入姜末，豆瓣酱炒出香味；

3、加入胡萝卜翻炒30秒，加入丝瓜翻炒30秒，加入木耳和料汁将所有食材炒熟，最后淋上水淀粉勾芡翻炒均匀即可。

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