蔬菜沙拉的做法：

1. 蔬菜洗净切好，放入大碗中备用。

2. 自制油醋汁：在小碗中混合橄榄油、苹果醋、蜂蜜、盐和黑胡椒，搅拌均匀。

3. 将油醋汁淋在蔬菜上，轻轻拌匀即可食用。