食材明细
香菇根 适量 豆豉适量 洋葱 适量 芝麻花生 适量 五香粉 适量 花椒粉 适量 辣椒粉 适量 耗油 适量

盐和鸡精 适量 糖 适量

1. 这是买回来的香菇根
2. 用手撕成丝
3. 放到阴凉处晾上变干，这个可以长久保存的，晒得时候要铺开
4. 干香菇丝做之前用水洗一下，沥干水分
5. 准备其他原料
6. 豆豉切碎干锅煸炒一下出香气
7. 锅中倒大量的油
8. 倒入肥腊肉，小火炸到焦黄
9. 倒入洋葱炒出香气
10. 倒入豆豉炒香 1
11. 慢慢的撒入香菇丝，小火，慢慢的叫油全部吃到香菇里
12. 倒入大概五大勺耗油
13. 保持小火，倒入辣椒粉两大勺，花椒粉，五香粉各一小勺
14. 炒匀后加入糖三大勺，盐适量
15. 加入花生
16. 加入芝麻
17. 关火加入味精即可
18. 成品

香菇丝做法小贴士
提示：1、香菇根撕成丝后晒干可以长期保存
      2、炒的时候主要不要火太大，要炒到水分丧失便于保存，还有油要多些也便于保存
      3、糖的量大些可以提鲜除腥味，辣椒粉和花椒粉根据个人口味，出国的时候撒入熟的芝麻花生等

坚果非常香的