食材明细
五花肉500克 香葱 100克 姜 50克 黄酒 200克 生抽 适量 白糖 适量
 
1. 猪肉一块洗净
2. 锅里加水，冷水下肉，水开后焯5分钟。
3. 焯好的猪肉切成方块。
4. 砂锅底部垫上葱、姜片。
5. 将切成方块的肉皮朝下码放入锅内。
6. 加入黄酒、生抽、白糖，大火烧开，文火炖2小时。
7. 炖好的肉肉。
8. 将炖好的五花肉捞起，皮朝上码放在大碗内，淋上煮肉时的原汁，入锅蒸30分钟。
9. 好吃的东坡肉出锅了