食材明细：鸭腿3个 葱姜适量 黄酒2勺 生抽1勺 鸡精、盐适量

制作步骤：
1. 鸭腿洗净，每个斜切三刀，把所有的配料都放到一块，拌匀，包上保鲜膜放到冰箱腌一个晚上。
2. 高压锅不放油烧热
3. 放葱姜捡出，鸭腿先把皮那面放入高压锅煎，煎到两面金黄，然后倒入剩下的调料汁。
4. 盖上盖，响气中小火烧8分钟，即可。
5. 好了，吃吧，很简单,这样煎过后鸭腿上的那层肥油基本就没了。