食材明细
黄鳝适量洋葱适量葱 适量姜 适量油 适量
盐 适量糖 适量鸡粉 适量生粉 适量蚝油 适量酒 适量
1. 备材料(黄鳝是让卖的人弄好的,回来切就可以了)
2. 黄鳝切成大片加入所有调味料,洋葱切块,葱切小段,姜切条
3. 黄鳝加入调味料后腌15分钟
4. 热锅,下油,爆香姜条
5. 下洋葱块
6. 中火炒洋葱香味出来
7. 下鳝片,翻炒一会
8. 下点蚝油、酒、生抽
9. 加盖焖焗一会
10. 焗至鳝片全熟,开盖继续翻炒至水份收干
11. 洒入葱段
12. 关火,稍拌一下,就可上碟