食材明细
菜花适量 腊肉 适量杭椒 适量胡萝卜 适量大蒜 适量郫县豆瓣酱 适量香辣豆豉 适量糖 适量生抽 适量鸡精 适量
制作步骤:
1.  菜花掰小块洗干净晾干，杭椒、胡萝卜切菱形片，腊肉切片，大蒜瓣，酱汁（1匙郫县豆瓣酱，2匙香辣味豆豉，半匙白糖，一勺生抽，少许鸡精）
2.  菜花过下油，炸去水分捞出备用
3.  锅内放少许油，放入大蒜瓣煸香后放入腊肉，腊肉肥肉部分炒透明
4.  然后放入杭椒、胡萝卜、菜花煸炒片刻
5.  放入之前调好的酱，炒出红油，炒香然后放入香菜杆翻炒一下即可出锅
6.  出锅后撒香菜叶 
7.  味道真的非常好！！干、香、辣！有个小酒精锅，一边加热一边食用，味道更好！