2013年9月23日，大厨1305班迎来了激动人心的时刻—堂热菜课。
    这是令人难忘的一天，天气微冷，下午还飘起了毛毛细雨，但是同学们热情的火苗在燃烧，在跳动。

胡教师对菜品进行理论讲解

胡教师现场演示菜品制作

全神贯注的同学们认真听老师讲课

    上午是热菜演示，热菜老师胡老师亲切的慰问每一位同学，风趣幽默的他满脸的笑容，使课堂气氛非常的活跃，胡老师上午演示了两道菜，分别是：酸辣土豆丝，木耳肉丝。同学们跟随着老师的步骤，做着笔记，认真的看着老师的每一个动作，听着老师说的每一个重点。

清新简单的酸辣土豆丝

色香味俱全的木耳肉丝

   下午同学们早早的就站好了队，盆子、盘子、筷子、勺子、毛巾大家准备的那叫一个齐全，兴高采烈的站在实习基地门外，焦急的望着里面。那久违的锅，好像自己就是火，一定要把它燃烧……

桑老师品尝点评

   毛毛细雨丝毫没有浇灭大家的心火，看着里面同学在切配，在开火，在炒菜，心里痒痒的很，里面的同学也紧张万分，待桑老师点评完就迫不及待的端出来给同学们品尝，大家一边品尝着不同的酸辣土豆丝，一边给着自己的见解，一边暗自想着自己的菜肴要注意着什么。

赶快品尝自己做的道菜的味道

    我看到每一个同学的脸上都带着渴望的笑容，整天1305班是被笑容笼罩的，当然对于次做热菜我也是相当的兴奋，但是做完道菜我悟出一个道理：酸辣土豆丝看似简单，其实很难，火候的掌握，调味的掌握。总之次接触灶台，次与火近距离接触，一切都是那么新鲜，但是不管怎么样，吃自己的菜还是蛮香的。
    当然更忙碌的还是我们的班主任桑老师，热菜课的前一天的晚自习，老师就带领我们去实地考察，教我们怎么样安全用火，但是我们有“桑妈妈”无微不至地关心我们，保证了次热菜课非常的成功。
    入学以来经过一段时间的基本功练习，终于迎来了实操课，次做菜，切身感受到了厨艺的魅力，也对厨师这个职业有了更深的认识，我们一定会在郑州新东方好好学习，争取早日成为一个大厨。