香菇你肯定吃过,排骨你也肯定吃过,香菇和排骨你都吃过,但是这两样放在一起炒制,又要很美味,你知道怎么做吗?下面就听听看我们郑州新东方的教师是如何做出来的吧,简单的方法教给大家,让你在家也可以做出美味的菜肴。
香菇烧排骨
主料:排骨500克、干香菇适量
辅料:蒜瓣适量
调料:白糖2大勺 老抽一小勺 盐适量 食用油适量
香菇烧排骨的做法
1、排骨洗净,冷水下锅,焯水以后捞出再冲洗干净
2、香菇洗净,提前用温水浸泡至变软,然后捞出沥干
3、炒锅里放少量油烧热,放入蒜瓣炸香
4、放入排骨翻炒
5、排骨翻炒至颜色变黄并出油,放入两勺白糖继续炒
6、加入适量料酒,老抽继续翻炒至上色
7、加水没过肉块,盖上锅盖,烧开以后转中小火慢炖30分钟
8、加入香菇继续炖40分钟左右,只排骨熟透
9、出锅前几分钟加盐,然后转大火翻炒,这样肉的颜色马上就会变的很漂亮