一年一度的春节即将来临，今年的年夜饭你打算怎么吃？是去酒店订餐？还是自己在家烹饪？郑州新东方烹饪学校烹饪教师为大家倾情传授年夜饭经典菜肴，下面就让我们走进年夜饭集训营，为家人学几道拿手菜吧！

功效：健脾补肾益肺
主料：铁棍淮山药 750g
辅料：五花肉100g 彩椒50g
调料：耗油30g，生抽30g,味精3g，老抽5g，鸡精30g
工艺：
1、铁棍淮山药切成大条去皮，彩椒切件待用；
2、再将五花肉切成薄片，用1汤匙老抽，1汤匙生抽腌5分钟；
3、五成油温滑熟淮山药炒肉片，爆香调味，稍焖收汁。
        色红亮，酱豉鲜香，回味悠长，山药软糯。