制作材料：
   姜2-3片、丝瓜2根、蒜2-3瓣、红辣椒半个、虾仁14个左右、葱2根、鸡精1小勺、食用油、盐1小勺、淀粉半茶匙、料酒1茶匙  。

制作步骤：
   1.准备好食材（丝瓜2根）；
   2.虾洗净，挑出虾线，去头尾和皮，用料酒、盐、葱姜、水淀粉加入虾中拌匀腌制10分钟左右；
   3.丝瓜去皮洗干净，切滚刀，蒜切碎，红辣椒切丝备用；
   4.锅里倒油加热，倒入腌制好的虾仁，看到虾仁转色了马上起锅倒出备用（时间长了虾肉容易老）；
   5.锅里留底油，爆香蒜，等蒜有了香味，再加入红辣椒翻炒几下；
   6.再加入丝瓜翻炒，大约2分钟左右，加入大约2茶匙左右的水（水不宜多，丝瓜本身也有水分）稍稍翻炒；
   7.加入虾、再加入盐半小勺，鸡精翻炒均匀即可；
   8.起锅，装盘。