材料：
   走地鸡1只、香菇或薄菇50g、红枣、生姜适量、料酒1大匙、精盐2小匙

做法：
   1.土鸡洗净，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松；
   2.把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时；
   3.放精盐，拌匀后即可。