食材：
   老鸭1800克、酸萝卜900克、老姜一块、花椒四五粒

做法：
   1、鸭子打整干净，取出内脏后切块，清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
   2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可(不用另外加油)。
   3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。
   4、用炖锅慢火煨上两个半小时即可。